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紫薯面包卷的做法
发布时间:2019/1/16 9:59:28 分类:企业新闻
1. 揉面用后油法(即进来黄油,全部放进去揉面,揉出面团后参加黄油继续揉面)直至揉成润滑的面团,盖上保鲜膜静置醒发30分钟。自己比拟懒都是头天夜里揉好搁冰箱醒发一晚上。
2. 制造内陷,紫薯提早蒸熟晾凉(同样的,头天晚上蒸熟备用),用擀面杖捣成粉末状,参加5g糖拌匀备用
3. 醒发好的面团分红二等份,取出其中一份擀生长方外形,平均铺上紫薯抹平,从长边处卷起来,整理好接口处。(尽量接口处在公开部位)
4. 用尖利的刀切成三等份,另外一个面团也用同样的办法制造好
5. 烤盘上铺上吸油纸,摆上面包,外表平均刷上蛋黄液。
6. 中间层180度上下火预热,烤制20分钟,留意外表上色,上色平均可恰当调小温度接着烤制
7. 当当当当当,开吃吧
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