行业新闻
可可麻薯软欧包
发布时间:2018/12/5 10:44:28 分类:行业新闻
用料
主料
辅料
可可麻薯软欧包的做法
1.
其貌不扬,超有“内涵”可可麻薯软欧
2.
将除黄油外的资料混合揉面至面团润滑状态,
3.
再参加黄油继续揉至扩展阶段阶段,揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵,依据时节温度不同普通,1-2个小时左右
4.
面团发酵的时间来制造麻薯:
把麻薯用到的资料(除黄油以外)混合平均,中火蒸15分钟
至外表凝固。
5.
趁热参加黄油,用小勺搅拌至黄油被麻薯完整吸收。盖上保鲜膜放凉后转入冰箱冷藏备用。
6.
准备好干果切碎备用,提子和蔓越莓干可提早泡软晾干。
7.
发酵好的面团手指沾上面粉,按一个小洞口不立即回缩,不塌陷即可
8.
把面团均分红两份,排气滚圆,取出麻薯面团同样分红两份,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
9.
把可可面团和麻薯面团分别擀长,把麻薯面团掩盖在可可面团上。撒上本人喜欢吃的干果蜜饯
10.
由上往下卷起来,收口处捏紧,放在烤盘上,盖上保鲜膜,松弛30分钟左右
11.
二发到两倍大小左右筛上高筋面粉,用小刀片随意割出爱好的样子。
12.
烤箱预热180度,烘烤20分钟左右
13.
吼吼吃~
上一篇:黄金吐司卷的做法